bac ES 2009 Polynésie - thème au choix

Alimentation, production alimentaire, environnement

document 1 : une technique d'agriculture raisonnée permettant de lutter contre les Campagnols

La fauche centrifuge joue un rôle très intéressant dans la préservation de la faune sauvage. En commençant par faucher à partir du centre de la parcelle, cela laisse le temps aux animaux, notamment les Renards, de fuir devant la faucheuse et de trouver un abri dans une parcelle voisine. Car les renards sont des prédateurs naturels des Campagnols. Ces rongeurs dévorent, dans les prairies, les racines des plantes les plus appétantes pour le bétail (Lotier, Luzerne, Trèfle) et de certaines graminées.

«Engagé depuis plusieurs années dans le réseau d'observations des Campagnols, j'ai pu constater que la lutte chimique (...) a ses limites, explique un éleveur à Deservillers, dans le Doubs. Ainsi, la bromadiolone a des conséquences néfastes sur l'environnement (...), il faut permettre aux Renards, Buses, Fouines et Corbeaux de revenir sur nos parcelles. La fauche centrifuge y contribue (...)».

document 2 : La bromadiolone : une substance pour lutter contre les Campagnols

La bromadiolone est utilisée par le milieu agricole comme poison dans [a lutte contre le Campagnol. Il s'agit d'un anti-coagulant de la famille des anti-vitamine K, dont la dégradation chimique et biologique est lente, puissamment active sur toutes les espèces à sang chaud, qui s'accumule dans le foie, à action toxique différée (...).

Entre 1989 et 1999, l'ONC* récolte 346 dépouilles d'animaux sauvages, dont 373 sont analysées et 267 se révèlent positives à la bromadiolone (études réalisées par le laboratoire de toxicologie de l'écoie vétérinaire de Lyon). Les principales espèces concernées sont la Buse, le Renard, le Milan royal (...).
*ONC = Office national de la chasse

première question (10 points) - saisir des informations et les mettre en relation

En utilisant des informations tirées des documents 1 et 2, expliquez en quoi l'évolution des pratiques agricoles permet d'améliorer la production végétale tout en préservant les équilibres biologiques et l'environnement.

deuxième question (10 points) - mobiliser des connaissances et les restituer

Après avoir défini ce qu'est un agrosystème, présentez les avantages et les inconvénients de l'utilisation des engrais dans ces agrosystèmes.

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