bac S septembre 2010 Antilles
Partie 2.2 : Enseignement de spécialité (5 points) Diversité et complémentarité des métabolismes
La contraction des cellules musculaires consomme de l'ATP. Cette molécule n'est pas stockée dans les cellules et doit être régénérée en permanence.Les muscles sont constitués de deux grands types de cellules, des fibres de type I et des fibres de type II..
En exploitant le document 1, et à l'aide de vos connaissances, donnez les caractéristiques de chaque type de fibres musculaires en relation avec son métabolisme énergétique. Montrez, en exploitant l'ensemble des documents, que les athlètes présentent des caractéristiques physiologiques associées aux particularités de leur sport.
document 1 : tableau de quelques caractéristiques des fibres musculaires
| Caractéristiques | Fibres de type I | Fibres de type II |
| Vitesse de contraction | faible | élevée |
| Nombre de capillaires par fibre | 4-5 | 3 |
| Molécules de myoglobine fixatrices d'O2 | + + + | + |
| Quantité de mitochondries | + + + | + |
| ATP synthétase | + + + | + |
| Réserves en substrat (Glycogène- Lipides) | + + + | + + + |
Remarque : Le nombre de signes + est proportionnel à la quantité de produit ou d'organites cellulaires.
document 2 : proportion (en pourcentages) des deux types de fibres chez différents athlètes
d'après SVT option sciences expérimentales 1ère S. Nathan.