Partie 2.2 : Enseignement obligatoire (5 points) La plante domestiquée, une histoire de Tomate
La Tomate Solanum lycopersicum est une plante herbacée, originaire du nord-ouest de l'Amérique du Sud, largement cultivée pour son fruit.En utilisant les informations des documents et les connaissances, montrez comment l'être humain a diversifié et optimisé les variétés de Tomate.
document 1 : le fruit de la Tomate
1a : origine de la Tomate
Le fruit de tomate est une baie, c'est-à-dire un fruit dont la paroi est entièrement charnue. Chez la Tomate sauvage d'origine, le fruit était de petite taille et partagé en deux loges contenant les graines.1b : coupes de deux fruits de tomates actuelles (taille réelle)
Solanum lycopersicum variété cerasiforme ou "tomate cerise"
masse 15 g à 30 g
masse 15 g à 30 g
Solanum lycopersicum variété esculentum ou "tomate horticole cultivée"
masse 50 g à 100 g
masse 50 g à 100 g
d'après 2012. agronomie.info/fr/
document 2 : obtention de nouvelles variétés chez la Tomate domestiquée Solanum lycopersicum
Il existe de nombreuses variétés de tomates différant par un ou plusieurs caractères qui présentent un intérêt en agronomie et pour la commercialisation.- la variété pure «A», présente le caractère jointless intéressant pour la récolte mécanique car les fruits se détachent en laissant leur pédoncule sur le pied de la tomate. Cette variété présente une maturation normale.
- la variété pure «B» présente une maturation ralentie et se conserve plus longtemps mais ne possède pas le caractère jointless.
Le résultat d'un croisement entre «A» et «B» permet d'obtenir uniquement des plants dont les fruits sont à maturation ralentie mais qui ne présentent pas le caractère jointless. Le croisement d'individus de cette première génération avec des plants de la variété «A» permet d'obtenir à la génération suivante, à la fois:
- des plants non jointless et maturation ralentie
- des plants jointless et maturation ralentie
- des plants non jointless et maturation normale
- des plants jointless et maturation normale.
d'après svt-coubertin.info