bac S 2018 Amérique du nord
Partie 2.2 : Enseignement de spécialité (5 points) Energie et cellule vivante
A partir des informations extraites des documents et des connaissances, expliquez comment le Chou puant peut résister à des froids extrêmes.
document 1: le Symplocarpe fétide, une plante singulière
Le Symplocarpe fétide ou Chou puant est une plante sauvage de la famille des Aracées qui apparait dès la fin de l'hiver au Canada dans des bois encore enneigés.
Sa partie reproducrice, parvenue à maturité forme alors une masse rouge-violet à l'odeur nauséabonde.
A: spathe coupée avec au centre l'inflorescence ou spadice visible.
B: image thermique de l'échantillon A, produite par une caméra thermique.
document 2: évolution de la concentration en dioxygène de suspensions de mitochondries
On suit l'évolution de la concentration en dioxygène de deux suspensions de mitochondries initialement dépourvues de substrat respiratoire.
- la suspension A est issue de cellules de la spathe;
- la suspension B est issue de cellules du spadice.
On teste sur ces suspensions les effets d'un ajout successif de différentes substances:
- du succinate, molécule organique dont l'oxydation au cours du cycle de Krebs est couplée à la production de composés réduits (R'H
2);
- du cyanure de potassium (KCN), molécule capable d'inhiber l'enzyme
Cytochrome c oxydase de la chaine mitochondriale.
d'après Jean-Jacques Auclair.
document 3 : deux chaines respiratoires chez les plantes
La
cytochrome c oxydase et l'
oxydase alternative (AOX) sont des accepteurs d'électrons de chaines respiratoires intervenant dans la réduction du dioxygène en molécule d'eau.
L'épaisseur de la flèche traduit l'intensité du flux de protons (H
+)
Chaine respiratoire à Cytochrome c oxydase
Chaine respiratoire à oxydase alternative (AOX)
document 4 : couple énergétique de deux chaines respiratoires différentes
| Type de chaine respiratoire |
Production d'énergie sous forme d'ATP |
Production d'énergie sous forme de chaleur |
| Chaine respiratoire avec la protéine Cytochrome c oxydase exprimée |
+++++ |
faible |
| Chaine respiratoire avec la protéine AOX - Oxydase alternative exprimée |
+ |
forte |