bac ES 2004 métropole : barème officiel

Communication nerveuse - question 1 (10 points) (sujet)

  points
Petite dose de morphine injectée :
1mg au lieu de 60mg		 1
1
Grande concentration de morphine au niveau des récepteurs opioïdes (si le mot opioïde n'est pas cité, ce n'est pas trop grave). 1
Car injection directement dans le liquide céphalorachidien c'est à dire dans la moelle épinière. 1
Donc efficacité plus grande pour une dose injectée plus faible. 2
L'injection continue n'entraîne pas de phénomène de tolérance. 2
Absence de blocage des fonctions tactiles et motrices. 2

Communication nerveuse - question 2 (10 points)

  points
Drogue : substance chimique
qui déclenche une sensation de plaisir
et un état de dépendance		 0,5
0,5
0,5
Toxicomanie : comportement consistant à consommer une drogue
de façon régulière
et importante.
(Etre souple sur les définitions qui ne sont pas formulées dans les programmes ou les documents d'accompagnement).		 0,5
0,5
0,5
 
 
Une drogue agit sur le système de récompense,
elle permet la naissance d'une sensation de plaisir
en agissant sur les neurones à dopamine
situés dans le cerveau.		 0,5
0,5
1
1
La tolérance est la nécessité pour obtenir le même effet d'augmenter continuellement les doses prises. 1
Une drogue entraîne une dépendance psychologique
et physique		 0,5
0,5
La dépendance se traduit par un état de manque lorsqu'on a pas sa dose (on peut dire aussi qu'elle se traduit par un besoin irrépressible de reprendre de la drogue) 1
Et par des symptômes physiques comme les nausées, les agitations, les angoisses, etc. (en avoir cité au moins un) 1
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Place de l'Homme dans l'évolution - question 1 (10 points) (sujet)

  points
Sur l'arbre phylogénique (doc.1), Toumaï a été placé sur la branche qui conduit aux Australopithèques à l'Homme
juste après la séparation il y a plus de 7 millions d'années
entre la branche des Chimpanzés et celle de l'Homme		 1

1
1
Caractéristiques de l'Homme (doc.2) :
Face presque verticale et non projetée vers l'avant en museau
Trou occipital placé vers l'avant (tête posée en équilibre au sommet de la colonne vertébrale)
Petites canines (pas de crocs)
1
1
1
Caractéristiques du Chimpanzé (doc.2) :
Volume endocrânien faible (350 cm3)
Structure osseuse massive avec bourrelet sus-orbitaire épais
1
1
Conclusion :
Plus de points communs avec l'Homme qu’avec le Chimpanzé, donc appartient à la lignée humaine
Mais possède des caractéristiques du Chimpanzé, proche de la séparation
1
1

Place de l'Homme dans l'évolution - question 2 (10 points)

  points
Ce sont des modifications aléatoires et indépendantes des caractéristiques du milieu 1
Les mutations géniques sont à l'origine de l'apparition de nouveaux allèles et qui contribuent à la diversification des génomes qui entraînent des modifications du phénotype importantes si elles ont lieu sur les gènes du développement (ou gènes architectes) 4
Les duplications géniques : chaque copie du gène mute de façon indépendante. 3
Ces deux types d’innovations génétiques sont à l'origine de nouveaux phénotypes. 1
Plan séparant mutation génique et duplication génique. 1
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Une ressource indispensable : l'eau - question 1 (10 points) (sujet)

  points
Le graphe du document 2 montre une augmentation de la teneur en nitrates de la nappe phréatique d'Alsace au cours des années. 1
Des chiffres sont attendus (ex : plus que doublement de la quantité de nitrate en 25 ans). 1
La teneur en nitrate atteint une valeur critique de 23,5mg/L par rapport au seuil de 25mg/L qu'il ne faut pas dépasser pour les nourrissons. 1
Selon les saisons, il arrive que les teneurs en nitrates dépassent le seuil de potabilité de 50mg/L. 1
Conclusion : l'eau de la nappe phréatique d'Alsace, progressivement enrichie en nitrates au fil des années, perd de sa qualité en atteignant les seuils de non potabilité. 1
Le document 1 indique que des plantes particulières comme la Phacélie et la Moutarde puisent en quantité des nitrates dans le sol.
De telles plantes retirent du sol jusqu'à 150 kg d'azote par hectare.
1
1
Les nitrates piégés par ces plantes ne sont plus entraînés par les eaux de lessivage. 1
Les nitrates ainsi piégés ne se retrouvent pas dans les nappes phréatiques. 1
Conclusion : ces cultures, en absorbant une quantité importante des nitrates du sol, sont un moyen de limiter l’'augmentation de la teneur en nitrates de l'eau de la nappe phréatique, qui nuit à sa qualité. Ces cultures sont donc un moyen de préserver la qualité des eaux souterraines utilisables par l'Homme. 1

Une ressource indispensable : l'eau - question 2 (10 points)

  points
Premier type de traitements : élimination des déchets solides de grosse taille par filtration (dégrillage, mais ce mot n’est pas attendu). 2
Notion de (décantation, le mot n'est pas attendu; il n’était pas nécessaire de parler des boues). 2
Deuxième type de traitements : épuration biologique :
la matière organique restante est dégradée (minéralisée)
par des microorganismes (bactéries)
en présence de dioxygène.		 1
1
1
1
Les bactéries doivent être éliminées avant rejet de l'eau. 1
Plan cohérent (avoir parlé des traitements primaires (physiques) avant des traitements secondaires (biologiques). 1
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l'original au format .pdf (CRDP de Rennes) © www.education-gouv.fr
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