bac S 2007 Madrid
Partie 2.2 : Enseignement de spécialité (5 points) Des débuts de de la génétique aux enjeux actuels des biotechnologies
La plupart des savants de l'époque mendélienne croyaient à une hérédité par mélange : le père et la mère contribuent à parts égales à la formation de l'individu, leurs caractères se mélangent ; le descendant a donc des caractères intermédiaires entre ceux de ses deux parents.Après avoir recherché dans les documents des arguments en faveur de la théorie de l'hérédité par mélange, montrez que l'on peut interpréter tous ces résultats dans le cadre de la théorie particulaire de l'hérédité introduite par les travaux de Mendel.
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document 1: la couleur des fleurs chez la Belle de Nuit
Cette plante a des fleurs rouges, blanches ou rosés. Lorsque l'on croise des Belles de nuit à fleurs rouges par des Belles de nuit à fleurs blanches, les graines obtenues donnent des plants qui porteront des fleurs rosés.
On a montré, au 20e siècle, qu'un gène gouverne la couleur des fleurs par l'existence d'un allèle R qui permet la synthèse d'un pigment rouge et d'un allèle B qui empêche la production du pigment ; dans ce cas, la plante produit alors des fleurs blanches.
document 2 : la couleur des fleurs chez le Pois
La fleur de Pois est blanche ou violette. Lorsque l'on croise des Pois à fleurs blanches par des Pois à fleurs violettes, on obtient des plants qui ont tous des fleurs violettes.
Croisés entre eux, ces plants donnent de nouveaux plants portant dans 3/4 des cas des fleurs violettes.
document 3 : Le plumage des poulets
Certains poulets peuvent avoir des plumes plus ou moins bouclées. Des croisements d'animaux à plumes moyennement bouclées donnent trois catégories de poulets :- à plumes normales non bouclées ;
- à plumes très bouclées ;
- à plumes moyennement bouclées comme les parents.
Dans ces descendants, le nombre de poulets à plumes moyennement bouclées est sensiblement équivalent au total des deux autres catégories.